Estudantes contarão com certificações que acelerarão o ingresso no mercado de trabalho
Em uma parceria inédita e inovadora, a
Anhembi Morumbi, que foi a primeira universidade a oferecer o curso superior de
gastronomia no Brasil, e o Le Cordon Bleu, maior instituto de artes culinárias
do mundo, se juntam para proporcionar ainda mais excelência na formação de
novos cozinheiros. A partir do segundo semestre de 2023, a Universidade passa a
oferecer dupla certificação e
graduação em Gastronomia no campus Vila Olímpia com o Le Cordon Bleu.
“A
potência de duas instituições tão reconhecidas, que têm em seu DNA a paixão pelo
ensino da gastronomia, elevará o patamar dos cursos de graduação que são
oferecidos em nosso país. Tenho certeza de que os nossos alunos terão uma
jornada única em sua formação com a imersão em técnicas em uma cozinha
essencial para a gastronomia mundial”, afirma Rosa Moraes, que implantou o
primeiro curso de gastronomia do país e embaixadora dos cursos de Turismo e
Hospitalidade da Ânima Educação.
Com
a parceria, os estudantes serão certificados pelo Le Cordon Bleu com relação às
técnicas francesas de cozinha, aplicadas a conteúdos como garde manger,
panificação e confeitaria, international cuisine, ciências
gastronômicas, entre outros. Isso resultará na formação de profissionais
extremamente qualificados.
As
certificações expedidas pelo Le Cordon Bleu contribuirão a rápida inserção, dos
egressos dos cursos superiores de gastronomia da Anhembi Morumbi, no mercado de
trabalho tanto no Brasil como no exterior.
As
inscrições começam na primeira quinzena de maio e os interessados podem se
inscrever por meio do link.
Diferencial na formação dos
professores
Para
ministrar as aulas do novo curso, os professores da Anhembi Morumbi foram
capacitados e certificados pelo Le Cordon Bleu sobre o domínio da técnica francesa.
“Estou
muito feliz em firmar uma parceria tão importante para o ensino superior em
gastronomia no Brasil. Com essa união,
vamos expandir ainda mais a educação de excelência por meio do conhecimento e
desenvolvimento técnico”, comenta Patrick Martin, diretor executivo e técnico
do Le Cordon Bleu Brasil.